Tapas
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Planche Charcuteries/Fromages grand format
18€Assortiment de produits régionaux -
Planche Charcuteries/Fromages petit format
12€assortiment de produits régionnaux -
Croquilles d'escargots *(6)
10€
Entrées
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Gravlax de truite
16€crème fumée, déclinaison de betteraves colorées, oeufs de poissons volant, perles de Montbazillac -
Terrine du moment
16€chutney figues, pickles -
Oeuf cocotte
15€sauce morilles, mouillettes, verdure
Plats
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Viande de la ferme Mont Thabor (Valmeinier)
Se référer à l'ardoise -
Perles de Savoie façon risotto crémeux au beaufort
23€Légumes d'hiver -
Truite
28€Purrée lisse de salsifis, salsifis brulés, noisettes concassées torréfiées, sauce vierge -
Suggestion
Se référer à l'ardoise
Spécialités savoyardes
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Fondue Vacherin
27€ /pers.Vacherin, Emmental, Beaufort, Abondance, Crémant de Savoie - mini 2 personnes -
Fondue Ail des ours
27€/persTomme à l'ail des ours, Emmental, Abondance, Beaufort, Appremont - mini 2 personnes
Fromage
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Assortiment Fromages de Savoie, miel, verdure
9.5€
Desserts
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Texture chocolat/praliné
9.5€ganache chocolat, praliné, meringue/crumble chocolat, coulis choco tonka -
Macaron façon Mont Blanc
9.5€Crème de marron, myrtilles, génépi -
Panna cotta aux cèpes
9.5€aigre doux mangue/passion, crumble chocolat, caramel de cèpes
Menu enfant
15€ - sirop + Plat + dessert
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Plat au choix
Plat de la carte au format enfant -
Dessert au choix ou glace
Dessert au format enfant ou glace, vanille, fraise ou chocolat